Met het melkwagentje staan we op diverse weekmarkten in de omgeving van Eindhoven en Utrecht. Iedere keer zorgen we voor verse melk en andere verse zuivelproducten. Er is bij het melkwagentje naast koemelk, ook buffelmelk en geitenmelk te verkrijgen.
In verband met de kerstperiode en de geboorte van ons tweede kindje zijn we van 24 december tot 10 januari niet aanwezig op de markt en ook onze winkel zal deze periode gesloten zijn.
Melkveebedrijf van den Boom is sinds 1978 gevestigd aan het Sterrebos in Sint-Oedenrode. Het bedrijf telt momenteel zo`n 110 melkkoeien. Het bedrijf heeft zo n 35 hectare grond in gebruik en teelt al het ruwvoer zelf. Binnen ons bedrijf draait alles op het op het zo goed en efficiënt mogelijk produceren van koemelk. Het bedrijf is een traditioneel familiebedrijf, wat niet biologisch is maar wel voortdurend streeft naar duurzaamheid met een duidelijke toekomstvisie.
Naast de marktdagen zijn we ook elke woensdag aan huis geopend van 14.00 tot 16.00 uur.
Wij staan altijd klaar voor onze klanten, als u een bestelling wilt doen, kunt u deze aan ons door mailen. De bestellingen kunt u sturen naar: info@hetmelkwagentje.nl. De bestellingen kunnen ook worden opgehaald op ons melkveebedrijf. Tevens is het daar ook mogelijk om echte rauwe melk te kopen.
Onze volle koemelk op de markt is gepasteuriseerd en bevat 3,5% eiwit en 4,3% vet. De melk is niet gehomogeniseerd, maar dus wel gepasteuriseerd. We zorgen er op deze manier voor dat alle voedingswaarden in de melk blijven. Er ontstaat hierdoor echt wel een roomlaagje op de melk. Melkvet is namelijk lichter dan de melk zelf en komt altijd bovendrijven, het schudden van de melkfles geeft vaak klontjes/schilfers room in de melk.
Op de boerderij is ook verse rauwe melk te verkrijgen.
De samenstelling van buffelmelk is anders dan bij ‘gewone koeien’. Het bevat onder andere 8% à 9% vet en 4,5% eiwit). Het bevat meer calcium en mineralen. Maar wel 40% minder cholesterol dan koemelk. De meeste mensen met koemelk allergie kunnen wel producten van buffelmelk verdragen.
Het is goed voor iedereen om regelmatig geitenmelk te drinken. Vooral mensen met een allergie of intolerantie voor koemelk, een hoog cholesterol, bloedarmoede, osteoporose en herhaalde behandelingen met ijzer supplementen hebben er veel baat bij.
Via info@hetmelkwagentje.nl of bel 0624141447.
